Nej, enligt Tolkien själv hade Sauron en fysisk form i tredje åldern:

... i en berättelse som möjliggör inkarnationen av stora andar i en fysisk och förstörbar form deras makt måste vara mycket större när de är fysiskt närvarande. ... Sauron bör betraktas som mycket hemskt. Formen som han tog var en man med mer än mänsklig storlek, men inte gigantisk. ~ Brev från J. R. R. Tolkien

Skildringen av Saurons öga som visas i filmutgåvorna av LOTR saknas inte helt i böckerna; Tolkien ger en beskrivning av det i The Fellowship of the Ring när Frodo upptäcker den från Mirror of Galadriel:

Men plötsligt blev spegeln helt mörk, så mörk som om ett hål hade öppnat sig i synvärlden och Frodo såg ut i tomhet. I den svarta avgrunden dök upp ett enda öga som långsamt växte tills det fyllde nästan hela spegeln. Så hemskt var det att Frodo stod rotad, inte kunde ropa eller dra tillbaka blicken. Ögat var kantat med eld, men var självt glaserat, gult som en katt, vaksam och avsedd, och den svarta slitsen på pupillen öppnade sig i en grop, ett fönster till ingenting.

Trots beskrivningen uppfattades ögat bara av väldigt få människor i Mellanjorden och hade ingen fysisk världsform, till skillnad från Sauron.

In The Hobbit: Smaugs ödeläggelse, det stora ögats pupil, visar sig vara Saurons eldiga silhuett.

Nej - det är Peter Jacksons fantasi på jobbet lite för mycket, vilket ger en alltför förenklad och alltför bokstavlig tolkning av saker (även om det - kanske förståeligt - fungerar bra nog i filmmediet).

Här är ett utdrag ur en intervju från Michael Sragow från Baltimore Sun med Peter Jackson. Den trycktes i en syndikerad tidning 2001-12-19.

F: När du anpassade boken försökte du introducera minst två nyckelelement i handlingen samtidigt ?

A: Jag ville verkligen inte falla i fällan att göra filmen för ståtlig och för lugn. Romanen, trots all sin underbarhet, är känd bland de läsare som inte tycker om den som tät och alltför komplicerad och till och med tungt. Jag ville ge filmen en dynamisk energi och en känsla av fart.
(…)
Det är en stor historia, men också en fantastisk historia med bra karaktärer - och inte alla är uppenbara vid första behandlingen. Det som i slutändan är intressant med "The Rings Lord" är skurken. Sauron är den ultimata mörka herrfiguren, men du ser honom aldrig - han tar formen av en flammande ögonglob. Och du vet att det inte kommer att bli intressant att se, åh, Arnold Schwarzenegger kvadrat mot en flammande ögonglob i klimaxet. Svikaren – trollkarlen Saruman är en användbar sekundär skurk, men han stannar i sitt mörka torn i den här filmen [dvs. ”Ringenes gemenskap”] och lämnar inte. Vi kom till insikten, vilket verkligen är uppenbart att ringen är filmens skurk. Jag behandlade ringen mindre som ett objekt eller en prop och mer som en potent karaktär. .

Det finns också http://www.glyphweb.com/arda/faq/sauronshape.html som inte citerar PJ men som uttrycker en liknande bedömning.

Några citat från det:

Han har bara fyra (fingrar) på den svarta handen, men de räcker.

Så han har helt klart en hand till att börja med.

... år 1000 av den tredje åldern, när Saurons skugga först började växa igen till ny form.

Bekräftar att det finns en fysisk form men ingen indikation på vad det är .

Sauron bör ses som mycket hemskt. Formen som han tog var som en man med mer än mänsklig karaktär, men inte gigantisk.

Mest berättande för alla, en beskrivning av hans faktiska form.

Så det är helt klart att Saurons fysiska form är en lång man. Som Maia kunde han naturligtvis en gång naturligtvis ta i princip vilken form som helst (och se Of Beren och Luthien för en beskrivning av honom som gjorde det, liksom hans framträdande bland älvarna som Annatar) men han förlorade mycket förmåga i slutet av andra åldern.

Jag vet att det finns andra mer kompletta svar ovan om Saurons fysiska form, men vissa kanske inte är medvetna om att Tolkien själv målade en bild av Sauron, den enda han någonsin skapat.

Detta är bara ett grovt "första utkast / koncept" som visar Sauron sträcka sig ut med Mordors berg i bakgrunden, som han verkar verkar för Aragorn och hans styrkor vid slutet av slaget vid Svarta porten, innan västvinden sveper bort honom efter att ringen förstörts.

Och när kaptenerna tittade söderut till Mordors land verkade det för dem som, svart mot molnets pall, steg en enorm form av skugga, ogenomtränglig, blixtkronad, fyllande hela himlen. Enorma fostrade den över världen och sträckte ut en enorm hotande hand mot dem, fruktansvärd men impotent: ty även om den lutade sig över dem, tog en stor vind den, och allt blåstes bort och passerade; och sedan föll en tystnad.

The King of Return, Part 2, Chapter 4: The Cormallen Field

Det kan Jag vet inte om han någonsin planerat att se över detta och göra en mer komplett version av Dark Lord.

Jag hade alltid intrycket av att Saurons öga kan vara palantiren som Sauron använde, eller en projektion av den. Sauron var tvungen att ha en fysisk form för att kunna använda maktringen.

Inte säker på om det finns i Hobbit eller LotR, men när du ser Sauron avslöjad i mänsklig form, som en mörk / skuggfigur, mitt i lågan, när kameran kastar sig tillbaka ser den mörka figuren ut som en kattöga pupil i ett flammande öga, som går tillbaka till den mörka figurens öga, skölj och upprepa.

Så jag är inte säker på att "ögat" faktiskt är ett gigantiskt fysiskt öga, så mycket som något som liknar ett öga.

"Anden från Sauron uthärdade" säger Gandalf i början av Fellowship of the Ring. Med andra ord förstördes hans kropp av Isildur men hans ande uthärdades som den ena ringen uthärdade, varför han framträdde som ett stort öga. Som Saruman föreslog "Han kan ännu inte ta fysisk form" vilket föreslog att Sauron behövde den ena ringen att ta fysisk form igen eftersom han förstördes fysiskt när han förlorade den, varför han var desperat att hitta den.

I The Silmarillion säger Tolkien att hans kropp förlorades i The Last of the Last Alliance och att "Saurons öga de fruktansvärda få kunde uthärda" redan före den förlusten av fysisk form.